O MBA em Gastronomia e Gestão de Alimentos e Bebidas tem ganhado relevância entre os profissionais que buscam se destacar nesses setores. Diante do rápido crescimento desta indústria no Brasil, entender a importância deste curso e o que ele pode oferecer torna-se essencial.
Se você está considerando aprimorar seus conhecimentos e habilidades, ou simplesmente curioso sobre o que envolve este MBA, está no lugar certo. Neste artigo, vamos detalhar o curso, suas vantagens e por que ele pode ser o investimento certo para sua carreira. Vamos começar?
Por que fazer um MBA em Gastronomia?
Segundo a Associação de Bares e Restaurantes (ABRASEL, 2021), a indústria brasileira de alimentos e bebidas apresentou crescimentos significativos recentemente. Com um faturamento que representa 10,6% do PIB nacional e a geração de 21 mil vagas diretas, fica evidente a relevância do setor.
Mas, por que investir em um MBA em Gastronomia? Aqui vão alguns pontos chave:
Especialização e diferenciação
Um MBA oferece uma formação abrangente, abordando desde a arte culinária até a gestão e o financeiro do setor.
Adaptação às novas tendências
O setor gastronômico evolui constantemente. O MBA capacita profissionais a liderarem frente a novas tendências, seja em técnicas culinárias, seja em sustentabilidade.
Empreendedorismo
Quem deseja ter seu negócio no setor se beneficiará das ferramentas e conhecimentos oferecidos para criar e gerir uma empresa com sucesso.
Reconhecimento profissional
O certificado de MBA é um diferencial, abrindo portas para posições de liderança e oportunidades internacionais.
Sendo assim, investir em um MBA em Gastronomia é uma aposta certa para quem busca destaque e inovação no setor.
Como é o MBA em Gastronomia e Gestão de Alimentos e Bebidas?
O MBA em Gastronomia une técnica culinária, gestão e tendências do mercado alimentício. A seguir, exploraremos a quem se destina e o que se pode esperar desta formação abrangente no setor.
Para quem é indicado o MBA em Gastronomia?
Esta especialização é ideal para uma ampla gama de profissionais. Se você está relacionado à gestão, gastronomia ou manipulação de alimentos, este curso é para você.
Profissionais com formação superior em áreas como gastronomia, nutrição, engenharia de alimentos e gestão também encontrarão um conteúdo rico e aprofundado neste curso.
Além disso, empreendedores que atuam ou desejam ingressar na área de alimentação e gastronomia se beneficiarão bastante, equipando-se com ferramentas e conhecimentos essenciais para destacar-se no mercado.
Em resumo, se o universo alimentício é sua paixão ou negócio, o MBA em Gastronomia é uma escolha acertada.
O que você vai aprender?
Ao se inscrever no MBA em Gastronomia, prepare-se para uma transformação profissional. Você vai conhecer as tendências mais atuais da gastronomia e aprender a aplicá-las de forma inovadora.
No aspecto administrativo, a capacitação em ferramentas específicas da área te colocará à frente no gerenciamento eficaz das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
Mas não para por aí. O curso enfatiza o desenvolvimento de competências voltadas à gestão responsável e consciente no segmento de alimentos e bebidas.
Além de garantir a qualidade e segurança dos alimentos, você estará apto a elaborar cardápios estratégicos, treinar equipes seguindo as legislações atuais e gerenciar as finanças e equipes para maximizar a satisfação do cliente.
E o melhor: tudo isso alinhado a uma visão empreendedora, atualizada e inovadora. Afinal, o mundo da gastronomia não espera, ele se reinventa. E com este MBA, você também.
Como é a grade curricular do curso?
A trajetória de aprendizado no MBA em Gastronomia foi estrategicamente desenhada para cobrir todos os aspectos da gestão gastronômica moderna. A seguir, confira as disciplinas que você terá a oportunidade de aprofundar:
- Legislação sanitária e segurança dos alimentos: da higiene à implantação
- Gastronomia avançada
- Gestão de unidades de alimentação e nutrição
- Ferramentas para certificação na cadeia produtiva de alimentos e bebidas
- Planejamento e elaboração de cardápios
- Qualidade em serviços e a satisfação do cliente
- Estratégias de gerenciamento de gente
- Administração financeira
- Empreendedorismo e growth hacking
Essa estrutura curricular visa formar profissionais completos e aptos para os desafios do mercado gastronômico.
Qual é a duração do MBA em Gastronomia?
Quando decidimos investir em nossa educação, é natural querer entender não apenas o conteúdo, mas também o tempo que dedicaremos a esse aprendizado.
No caso do MBA em Gastronomia e Gestão de Alimentos e Bebidas, a formação foi planejada para ser completa e sem perda de tempo: são 360 horas de conteúdo, distribuídas em 9 disciplinas essenciais para o desenvolvimento profissional na área.
Uma das grandes vantagens deste MBA é a sua flexibilidade. Oferecido na modalidade EAD, ele permite que os alunos conciliem os estudos com suas rotinas profissionais e pessoais.
Assim, é possível completar todo o curso em 4, 6 ou 10 meses, adquirindo uma formação robusta em um tempo otimizado.
Enfim, o mundo da gastronomia é vibrante e em constante evolução. Investir em aperfeiçoamento neste campo pode significar uma trajetória de sucesso e reconhecimento.
Por meio do MBA em Gastronomia, profissionais são capacitados para enfrentar desafios e se destacar no setor, garantindo um futuro promissor e inovador na área.
Quer se destacar na gastronomia com um ensino de qualidade? Que tal se preparar com um programa atualizado e muita flexibilidade? Não perca tempo e conheça nosso MBA EAD agora.
